الفرق بين عجينة الفيلو والجلاش

أهلًا بكِ عزيزتي السائلة، من خبرتي في مجال عمل الحلويات فإنه في الحقيقة عجينة الجلاش (الكلاجالكلاجكلاج بتشديد اللام أو جلاش كما ينطقها المصريون، أكلة تشتهر بها فلسطين ومنطقة بلاد الشام ومصر عموما، تتكون من رقائق عجين توضع فيها حشوة، مثل اللحم المفروم، ومن ثم تقلى بالزيت الحار.https//ar.wikipedia.org › wiki › كلاجكلاج - ويكيبيديا) هي ذاتها عجينة البقلاوة، كما تُسمّى باسم عجينة الفيلو، وهي عبارة عن رقائق رقيقة من العجين الذي يُدهن بالزبدة ثم يُحشى بالحشوة المفضلة، ثم يُدهن مجددًا بالزبدة، وأخيرًا يُشوى في الفرن.

عجينة الفيلو/الكلاج/الجلاش او ورقة البقلاوة pâte filo fait maison | Food

عجينة الفيلو/الكلاج/الجلاش او ورقة البقلاوة pâte filo fait maison - YouTube Food. More like this. اميرة القلم. 5 followers ... أكمل القراءة...